Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le sucre vanillé, les amandes en poudre, l'huile et le yaourt/ la mascarpone.
- Mélangez bien puis ajoutez la levure, la farine et la fécule de maïs.
- Préparez un plat allant au four en le beurrant puis en saupoudrant le beurre de sucre roux.
- Découpez les prunes en deux, dans la longueur, puis enlevez le noyau puis placez-les au fond du plat. Couvrez-les du mélange et répartissez bien la pâte.
- Faites cuire au four, pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'une pointe de couteau, enfoncée dans le gâteau, ressorte sèche.
- Démoulez le gâteau une fois qu'il a refroidit.
Source : L'heureux nouveau