Pain sans gluten

par Véronique Joniaux

" Mon pain sans gluten préféré pour machine à pain résultat de nombreux essais. "

Préparation

Cuisson

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saisonnalité

Toute l'année

Ingrédients

nombre de personnes

500  ml de
épaule d'agneau
250  g de
farine de riz semi-complète
100  g de
farine de sarrasin
100  g de
fécule de pomme de terre
50  g de
farine de châtaignes
10  g de
levure sèche
5  g de
gros sel
2  càs de
huile d'olive
2  càs de
graines de chia

Préparation

  1. Mettre dans le moule de la machine à pain tous les ingrédients dans l'ordre précité et choisir le programme "sans gluten".
  2. Après 10 minutes de pétrissage, décoller au besoin, à l'aide d'un lèche-plat, ce qui aurait collé sur les bords du moule.
  3. Pour varier, on peux ajouter 2 petites poignées de raisins secs ou de noisettes, ou autres graines selon le goût.

Tags

Accompagnement sans gluten sans produit laitier sans arachide sans soja sans oeuf sans crustacé sans sésame
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