Pancakes Fluffy sans oeufs

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre à lever, vanille, curcuma).
2. Dans un autre bol, mixer (au mixeur plongeur) les ingrédients mouillés (tofu, lait).
3. Ajouter dans le mélange sec le mélange mouillé en l'incorporant petit à petit, en fouettant bien.
4. Cuire dans une poêle chaude graissée, en retournant lorsque de petites bulles apparaissent à la surface.
5. Déguster nature, ou avec un peu de sirop d'érable et des myrtilles.

Bon petit-déjeuner tout en douceur !