chou friséblanchi à l’eau bouillante pendant 5 minutes
250 g de
courgede votre choix
80 g de
riz basmati
25 cl de
crème fraiche
4 càs de
raisins sec(facultatif)
1 càs de
curry en poudre
sel
poivre
huile de tournesol
Préparation
Faites blanchir le chou en faisant bouillir ses feuilles pendant 5 minutes
Épluchez la courge, retirer les pépins et hacher 250g de chair en petits dès
Faites revenir le riz dans une poêle avec de l'huile pendant environ 3 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il obtienne une jolie couleur dorée.
Ajoutez y le curry et continuer de remuer pendant encore 1 minute.
Ajoutez y le chou, la courge, les raisins, la crème, 20cl d’eau, du sel et du poivre. Laissez mijoter à couvert pendant 15 min - jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé et que la courge et le riz soient tendres.
Retirez du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.