Salade d'hiver colorée

Name: Salade d'hiver colorée
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g mâche; chou rouge râpé ou émincé finement; 1 pièce carotte râpée; céleri rave râpé; 1 boîte pois chiches cuits cuits; 100 g couscous (semoule de blé); herbes fraiches persil, etc.; huile d'olive; vinaigre de riz; citron confit ou jus de citron; sel; poivre noir

par Nicolas

" Une salade rapide, colorée et pleine de peps ! "

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saisonnalité

Décembre Janvier Février Mars Novembre Octobre

Préparation

Cuire le couscous; c'est normalement très rapide: un volume de couscous pour un volume d'eau. Rajouter le couscous à de l'eau salée une fois que celle-ci bout et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.
Nettoyer, éplucher et râper les légumes - pas de quantités précises pour certains, faites au feeling !
Préparer la vinaigrette
Tout mélanger !

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