cube de bouillon de légumeou l’équivalent en pâte de miso
1.5 l de
eau
1
gousse d'ail
1 càs de
vinaigre de riz
1 càs de
sauce soja
sel
poivre
huile de sésame(facultatif)
piment(facultatif)
huile d'olive
Préparation
Lavez vos légumes. Découpez votre carotte en fines rondelles et votre chou chinois en fines lamelles
Dans un wok ou une grande casserole, faites bouillir l’eau avec les cubes de bouillon. Une fois en ébullition, ajoutez les carottes et le chou chinois. Assaisonnez
Dans une poêle, faites revenir l’ail haché avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail dans votre soupe et laissez cuire 15 minutes
Ajoutez ensuite le vinaigre de vin et la sauce soja
Mélangez bien puis ajoutez les nouilles. Faites cuire comme indiqué sur le paquet (en général, environ 4 minutes)
Ajoutez un peu d’huile de sésame et de piment, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.