Spaghetti fromage de chèvre, roquette, tomates

par Anne-Charlotte

" Ou comment faire un spaghetti végé et gastro quand tu n'as ni sauce, ni crème fraiche, ni pesto, ni envie de faire à manger "

Préparation

Cuisson

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saisonnalité

Juin Juillet Août Septembre Octobre

Préparation

  1. Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition et mettez-y les spaghettis le temps donné sur le paquet (al dente)
  2. Cinq minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faites fondre le fromage frais dans une casserole.
  3. Ajoutez un peu de lait de riz pour le diluer légèrement.
  4. Salez, poivrez et ajoutez la gousse d'ail écrasée.
  5. Ajoutez une poignée de fromage râpé
  6. Rajoutez quelques millilitres de lait de riz (la consistance de la sauce doit être crémeuse, pas trop épaisse ni trop liquide)
  7. Ajoutez un trait d'huile d'olive
  8. Ajoutez quelques tomates cerises ou tomates séchées, laissez 2 minutes le temps de juste les réchauffer
  9. Égouttez les spaghettis, mélangez-les dans la casserole de sauce
  10. Servez dans les assiettes et ajoutez la roquette. Mélangez bien et dégustez !

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Plat Italienne sans arachide sans fruit à coque sans soja sans oeuf sans crustacé sans sésame
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