Name: Topinambours rôtis
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g topinambour; 1 pièce gousse d'ail; 1 càc gingembre râpé; 0.5 càc galanga en poudre; 1 càc sel; 6 càs huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C
Brosser les topinambours pour enlever toute trace de terre. Couper et enlever les parties abîmées puis couper chaque topinambour en morceaux de 1,5 centimètres d’épaisseur. Les mettre dans un plat allant au four
Râper le gingembre et la gousse d’ail, les mettre dans un bol et y ajouter le galanga, le sel et l’huile. Mélanger le tout et badigeonner les topinambours
Cuire les topinambours pendant 50 minutes en remuant 2 - 3 fois pour être sûr qu’ils soient bien tous rôtis

Topinambours rôtis

" Une manière ultra simple et savoureuse de préparer les topinambours vu qu'il ne faut pas les peler "

Préparation

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