Boulettes de lentilles au citron vert, au pavot et aux épices
- Végétalien
- Abordable
- Hiver Automne
- Temps de préparation
- 15´
-
Temps de
cuisson - 10´
- Couverts
- 3
- Facile, rapide et parfumé; à déguster comme plat ou comme boulettes apéritives !
- Tags: citron coloré facile frais lentilles parfumé pois chiche rapide sans arachide sans gluten sans oeuf sans produit laitier sans soja
- Source: http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2014/10/0...
Ingrédients
Pour 18 boulettes environ
- 150g de lentilles corail
- 60g de farine de pois chiches
- Le jus d'un demi citron vert + les zestes (bio et en provenance d'Europe)
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- Epices tandoori
- Sel et piment
Préparation
- Mettre les lentilles corail dans une casserole et les recouvrir d'eau.
- Ajouter les épices tandoori, mélanger puis porter à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes
- Egoutter les lentilles et les mettre dans un saladier.
- Ajouter la farine, le sel, le piment et le jus de citron et aussi la moitié des zestes et les graines de pavot.
- Bien mélanger et mixer.
- Faire des boulettes à l'aide d'une cuillère à café
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Parsemer du reste des zestes !
À table c’est prêt!
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