Faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive et saler en fin de cuisson.
Mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, une pincée de sel et le poivre. Ajouter les légumes et le fromage. Mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant environ 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau et laisser refroidir.
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