Falafels

par Nicolas
Photo d'un plat de Falafels

" Ces fameuses boulettes de pois chiches libanaises sont faciles à faire et délicieuses ! A manger chaud ou froid, dans une salade ou dans un sandwich. "

Préparation

Cuisson

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saisonnalité

Toute l'année

Préparation

  1. Mixe tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un mixeur (bol ou plongeur).
  2. Forme à la main des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
  3. Si tu utilises une friteuse, cuis les boulettes pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. Si tu les cuis à la poêle, roule les boulettes dans de la chapelure pour éviter qu'elles collent à la pôle, aplatis-les entre tes deux mains et fais-les cuire dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive en les faisant dorer deux minutes de chaque côté.

l'astuce fristouille

boulettes de légumineuses dans un plat

Accro aux boulettes ? Ose la version végé

Tu as aimé cette recette ? Découvre comment la décliner à l'infini en fonction des épices et légumineuses que tu as sous la main. Regarde comment tu peux créer toi-même plein de déclinaisons de boulettes végé !

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