Légumaise de céleri rave

Name: Légumaise de céleri rave
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 pièce céleri rave; 3 càs huile neutre colza, tournesol, pépins de raisin; 2 càs beurre de graines de tournesol; 1.5 càs vinaigre; 1.5 càc moutarde; épices paprika et cumin

par Nicolas

" Une sauce légère à servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre, ou d'autres légumes "

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Difficulté

Moyenne

Prix

Bon marché

Saisonnalité

Août Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars

Préparation

Peler, couper en cubes et cuire le céleri rave à la vapeur ou dans l'eau
Mettre le céleri rave, le beurre de graines de tournesol, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et les épices dans un récipient haut et étroit. Mixer le tout
Ajouter l’huile en continuant à mixer
Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pour une sauce plus fluide ou plus d'huile pour une consistance plus riche
Rectifier l’assaisonnement

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